彷彿是一個篝火的夜晚，周圍寧靜到只剩啪啪作響的火燄與木材，一旁是池畔，我們幾乎同時抵達了原始境地，身處以竹為語境所撐起的建築結構之中；這不是夢境，而是Hay Hay 餐廳酒吧的實景。

座落越南納曼度假村(Naman Retreat) 內的「Hay Hay餐廳及酒吧」，由一向擅長以竹子做為代表性語言，貫於將建築結合地景環境製造出流動空氣、光影綽綽，且活躍於國際舞台的越南建築事務所Vo Trong Nghia Architects所打造而成。

餐廳面朝沙灘與無邊際泳池，主要以大量的竹子做為結構材料，從建築外觀來看主體斜屋頂以圓柱撐起一種原始幾何之概念，屋頂內由8個竹框架所構成，此矩形計劃由29圓錐形狀的竹欄及2個竹子穹頂所組構，並以筆直之竹子創造網格狀之連接，藉由混凝土柱支撐的玻璃外牆營造出可封閉的狀態，打造不受干擾的穿透視線，創造出與外部景觀緊密聯結的空間形式，整體場域可容納350名賓客，為度假村中主要用餐空間。

有趣的是用於結構的竹材皆取自當地，並同時結合火燒、加水浸泡與煙燻等不同處理方式，耗時近4個月時間，只為達到竹子在不同使用面向上的最佳狀態。而天然茅草所鋪設而成的屋頂，則以極為自然的方式融入周遭環境地景，間接呼應了度假村的休憩意味。

走進室內由竹子構成傘下的概念，讓大型團體可以享受在竹穹頂下用餐的氛圍，而單純的家庭或情侶則可選擇在圓錐柱旁享受更多私人空間，這是透過設計所劃分而成的半私密場域，當然如果賓客想在星空下大啖美食佳餚，餐廳亦提供戶外用餐場域感受一望無際的迷人景致。

至於餐廳前如同飄浮在水面上的塔狀有機建物，正是小酌時不可或缺的酒吧，由竹子和石頭組構而成，在動線上直接與餐廳產生連結，生氣勃勃的屋頂再輔以室內迴旋而上的竹材結構，伴隨著擺盪在餐廳和海灘之間的緩衝地帶，造訪此地可充份感受別出心裁的生活體驗。