耗時3年，記錄台灣在地味道的《台灣早餐地圖》，搭配一點點的地方特產、一點點的特色景點，展現台灣各地的活力。

 「清晨， 外面街角冒著熱氣的早餐店， 老闆們親切有活力的招呼聲和早起外出吃早餐的客人，熱熱鬧鬧地迎接一天的開始。如此朝氣蓬勃、人聲鼎沸的日常，在我到東京生活之後，才深刻體認這樣平凡的早晨，是台灣特有且珍貴的人文景致，也是在外遊子的一種鄉愁」《台灣早餐地圖》插畫家百香果如此說道，長年旅居日本東京的她，為了製作先後飛回台灣三趟，探訪了13座城市。

 

 《台灣早餐地圖》共收錄19張精彩手繪，蒐集了台灣各縣市的在地特色早餐，

像是嘉義市販賣了30多年的蓬萊漢堡與義竹鄉經營70年的豆菜麵老店都在去年歇業了，即便如此，一就想要保留，因為對有些人來說不只是一個飲食文化，更是一段共同的回憶。

 

 儘管百香果因為時間無法走遍台灣每一個角落，但她深深期盼在繪本完成之後還能有機會實際走訪城市，透過在地人的介紹，感受大家對自己居住城市的早餐的熱愛與推崇。不只是探討「飲食文化」這艱深龐大的主題，更是「在某一個地區，一段不算短的時間裡『多數人的主觀記憶』集結」。