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人人都想咬的小鮮肉—喚醒味蕾之餘,又能配備安全感胸膛
2020/01/10 by 有.設計 uDesign
許多健身族群運動後習慣攝取肌酸及蛋白,主要能為肌肉和運動神經補充能量,而一般有肌肉性或神經性相關疾病,大多也會需要補充肌酸來遞延萎縮與僵化,同時對於促進肌肉生長更是至關重要,而人體約一半的肌酸吸收,都是來自食物的補充,因此在食物攝取上,許多男性健身族群都在追求能不犧牲口慾,又能養成女友最愛的安全感胸膛。目前市面已充斥各種肌肉養成術,包含嘗試低醣、生酮或舒肥餐來”豐胸”,今天會特別針對舒肥食譜來介紹。


觀察有在健身或在乎身材的男性族群,如何能輕鬆把關自己每天的三餐,也是每日生活必須面對的人生重要命題,午餐吃什麼,已經夠惱人了,還有很多不能吃的,外食簡直是健身及瘦身族群最大的天敵,而其實目前市佔上,舒肥餐飲業者並不算大,不過有舒肥飲食需求的民眾卻越來越多,尤其舒肥料理還能夠在零油煙的狀況下完成,對於不愛油膩煙味的民眾來說,的確容易提高料理的意願,也因此今天也會分享一項能夠最迅速享受極品肉質的神器,不得不說說這款由日本瘋迷來台的 BONIQ PRO智能舒肥機,包含想在家輕鬆料理、有飲食控管需求、追求健身,但口慾不想犧牲族群,可以三個願望一次滿足。


許多人對於舒肥料理可能還有些許陌生,在這裡也會介紹一般健身族群較容易食用肉品食譜,享用極品鮮肉,也讓你變成人人都想咬的小鮮肉。




~57℃和牛TAGLIATA義式料理~

牛肉除了蛋白質含量高外,還富含肌酸,並且提高胰島素合成代謝的效率,烹飪過程如果能維持肉質新鮮,對於人體大有幫助,而以跑車來比喻的話,牛肉屆的特斯拉,幾乎非和牛莫屬,第一道就先完美巨獻頂級料理。

【食材】

・和牛牛腰肉370g (或大腿肉,燈肉等紅肉)、鹽和胡椒粉適量、大蒜醬1個、欖油2茶匙、帕瑪森芝士(硬型)15g、黑醋醬、4湯匙香醋、1.5湯匙蜂蜜、少許鹽胡椒

步驟一:在牛肉表面切花,然後用肉或刀背輕輕拍打。這樣才不會變得太薄,厚度為2cm左右。




步驟二:將牛肉與適量的鹽和胡椒粉一起搖晃,然後壓碎大蒜。將牛肉和大蒜放在冰袋中,並用手充分攪拌,然後將其放置約30分鐘以醃製。




步驟三:將舒肥機設置為57°C 1小時(60分鐘)。

將裝有肉品的冷凍袋中多餘空氣取出,然後放入已達到設定溫度的BONIQ水浴中。值得一提的是,BONIQ PRO舒肥機功率高達1200W,因此他預熱速度相對來說也是滿快的。




到了這裡,基本上美味的和牛肉幾乎已經完成!透過低溫慢煮的方式,烹調的過程中,你還可以遠端WIFI等待,當設定的時間結束定時器計時器響起時,這段時間想要去做任何事情都不怕被打擾。 注意!接下來的步驟是給予追求極致口感的客官們看得。

步驟四:將所有調味料放入鍋中煮至濃稠。最後,加鹽和胡椒粉調味。(當醬汁冷卻時,它變成了更濃,更稠的醬汁),並將舒肥好的和牛從冷凍袋中取出,用橄欖油將平底鍋加熱,因牛肉已熟,接下來以自己喜好的程度香煎牛肉的表面,最後在擺盤即可完成。




此道菜色是體現了簡單製做極品舒肥料理的最佳範例,也推薦給購買絕佳肉品,如果不想要糟蹋鮮肉,舒肥機絕對是愛護肉質的必需品!

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