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幸福，是一路有你做伴。

2017/02/16 by 有.設計uDesign

什麼是幸福呢？

在威尼斯有座島名叫彩虹島，因為島上的房子被彩繪成各式各樣的顏色，據說當初是因為怕晚歸的漁夫們會找不到自己家而繪製的。

如今習俗已被觀光吞噬，現在仍然繪製的原因是為了吸引大量的觀光客人潮。

旅途中最印象深刻的畫面，往往是那些不經意瞥見的事物。

記得在小鎮河渠中看到一個人正好停靠船隻，準備步行回家，家門口佇立著是老婆與孩子甜蜜的笑容，這才讓人回想起最簡單的幸福，是一個家，一個陪伴，一個依靠。

生活中有你，就是幸福的意義。

人的一生就如同一趟旅途般，這過程中會經歷過不同的事情，遇到不同的人，但唯一不變的是身邊那個人，無論是父母、兄弟姊妹、或是深愛的那個他/她，重要的是有這個人一直陪伴在你身邊。

由於生活忙碌，經常會忘了要好好珍惜身邊的這些人，不知不覺時光飛逝，就這樣錯過了許多創造美好回憶的機會。

現在，就讓我們翻開行事曆，圈下出發的日子，找間喜歡的餐廳、挑著想看的展覽，一起規劃行程，和心目中重要的那個人一起享受這美好的過程，共創幸福的時刻吧。

1.為了傳承老味道，始終如一只賣咖哩飯的「寅樂屋」
當初會決定用『寅樂屋』來當作店名，主要原因有兩個，第一個是因為家中有三個人都是生肖屬虎，而『寅』這個字的日文發音就像老虎發音一樣，因此咖哩的延續其實就像是家族的傳承，而那屬於老虎的班紋正像是咖啡與咖哩間不同的顏色深淺一樣，第二個則是會選『樂屋』字是因為來自於日本漫才的概念，這個空間會是表演者下台後與粉絲互動的地方，也是上台前所要準備的空間，而這也是說要營造一個能夠讓人感覺到快樂的地方。

或許，許多人都覺得單賣一種料理會過於單調，但對老闆而言，除了因為空間上較為受限，所以選擇了最拿手的咖哩飯這道料理外，其實為何能保持這份咖哩飯的美味的來源，是因唯有如此，才能專心對待眼前的這份咖哩飯，每天只需要準備好一鍋又一鍋的咖哩，開店等著客人抱持著期待的心情來這裡享用一碗美味的料理，彷彿就像回到孩童時，每天回家最期待的就是打開鍋子，撈起一大碗的咖哩，倒入香噴噴的白飯中，大口大口地往嘴裡塞，那種幸福模樣，正是為什麼堅持只賣咖哩飯的原因。

2.心的距離，從餐桌上拉近-『Le Zinc 洛 Café & Bar』。
來『Le Zinc 洛 Café & Bar』的客人對於這裡的第一印象都是舒服的感覺，一來是因為這裡不限用餐時間，當三五好友來這裡相聚時，點上一杯酒，配上些輕鬆小食，就可暢聊整晚，更因此撮合了許多好姻緣，許多人來到這裡相識、相戀、甚至步入婚姻，在這裡，不分國籍、不分種族、不同的時光分別在此交錯上演著，彷彿就像店內擺設一樣，不被特有形式所受限，同時擁有中式的木頭椅子與西式風格的沙發，牆角佇立著傳統台式借書證的櫃子，裡頭卻是擺放著一瓶瓶的西式洋酒。在中西交會下，只為尋求來自世界各地的人一個尋找『Zinc 』的好理由。

3. 只為找回德國的家鄉味-「Der Löwe Bavarian restaurant 巴獅子德國餐廳」
店面位在敦化南路二段巷弄內的地下室裡，從外觀看起來像是個小酒吧，長長樓梯的入口會讓初次到訪者有點退卻，但當真正坐下享用時，卻會被這小小的空間所深深吸引，因為處處都有德國老闆的巧思，從木頭桌椅到各種機器的訂製，都是來自於德國原裝進口，對於Stefan Liedl來說，木頭代表著一種樸質溫暖的感覺，而這也是因為想給來這裡用餐的人營造一股彷彿回到家的自在溫暖感。

當冬天來臨時，不太習慣吃熱食的德國人，通常都會選擇這道名為酥脆豬排白醬垛麵的料理，垛麵因為形狀類似耳朵而命名，製作手法更是類似刀削麵的作法，處理好的麵團放在粘版上用刀一片片削入鍋裡烹煮，而更因為垛麵會添加大量的蛋、奶油以及牛奶一起烹煮，所以本身不需要再額外添加調味料，吃起來就會可以品嚐淡淡的蛋香味，而豬排雖然看起來是像油炸的，其實卻是用油煎的方式烹煮出來的，其實在德國當地並不太喜歡吃油炸類食物，多數都會選擇用烹烤的方式來料理，而為何堅持油煎的方式，則是為了讓食物冷卻後仍舊可以保持原本的多汁風味，最後再淋上那香濃的白醬，一道在地巴伐利亞的料理就完成了。