茂林好物Good Maolin|喜來冠山茶坊 寶山×杉香 綠茶/紅茶
SI ZAI KUAN為布農族語「轉彎、轉角」之意,喜來冠山茶坊因位於S型轉彎處,故取其名。
台灣原生種山茶,自冰河時期以來生長在這裡,常年在雲霧繚繞的山林裡,天生天養,不施任何形式的肥料,不做修剪,每一株茶樹都擁有自由伸展的空間,每一棵茶樹皆比人還高,故將茶以原住民口語取名為「爬樹的茶」。
每年僅於春季手採一季,有機驗證,品質細緻,風味獨特耐泡,原生種山茶入口帶有蜜香,甘醇甜潤滑順,讓香氣與餘韻成為生活的一部分,擷取山茶中屬於寶山土地的滋味。
【寶山×杉香 綠茶】
扎根香杉林中。山嵐雲霧蘊涵淡雅清香
杉香山茶發酵過程散發的馨香,就如漫步在杉木林中清新沁鼻,悠然散發出水果甜香,讓人深吸一口便心曠神怡。
【寶山×杉香 紅茶】
扎根香杉林中。山嵐雲霧蘊涵淡雅清香
杉香山茶發酵過程散發的馨香,就如漫步在杉木林中清新沁鼻,悠然散發出水果甜香,讓人深吸一口便心曠神怡。
[傳統沖泡法]
◎取軟水煮沸,水溫攝氏95-100度
◎1克茶葉:50cc水(可依個人品茗的濃淡偏好調整)
◎沖茶時間第一泡為60秒,第二至四泡30秒
◎第五泡後每泡逐增10秒
[冷泡法]
◎取4克的茶葉,浸泡於700cc的常溫軟水中(可依個人品茗的濃淡偏好調整)
◎常溫放置4小時後再冷藏8小時,即成沁心甘美的好茶