茂林好物Good Maolin|一山沐咖啡 多納咖啡豆 水洗 半磅
位於高雄茂林區多納部落,一山沐名稱取自老闆Isamu之名,值得歡慶的是其子卓瑞賢曾於2019年取得台灣區咖啡杯測冠軍資格後,代表台灣前往大陸參與2019年ICMC國際咖啡杯測大師賽總決賽拿下冠軍,因此一山沐咖啡店有咖啡冠軍的美譽。
咖啡果實連皮整顆日曬的方式,反映南台灣高山豔陽炙熱的天候,讓每一顆新鮮採收的咖啡豆,採收後都能立即享受島風日光的烘烤,耗時費心讓每顆咖啡豆都能吸收飽滿的陽光香氣,最能表現多納咖啡豆的特色,每杯咖啡都充滿陽光日曬而來的在地風味。
[水洗豆]
水洗法是將果肉果皮去除後,進行發酵與水洗後靜置於水槽中,最後在高架床上完成乾燥。而水洗處理的咖啡豆較少雜味,酸香味和明亮感較佳,風味乾淨、清爽。
[享用方式]
手沖 / 冰滴 皆適合
[賞味期限]
袋子底部烘焙日期開始的一個月內風為最佳
如磨成粉後建議一周內享用較能品嘗到咖啡原有風味
咖啡豆若密封保存,可保存三個月
中烘焙或中深焙咖啡豆烘好後約2-3天就會出油,為正常現象
極淺烘焙咖啡豆手沖時不易起泡以及咖啡粉較容易沉澱