(本賣場是售"菜刀一把",詳細請參考賣場內文下方的●【內含】)
●【品名】日本堺兒島手工廚房小刀150mm小菜刀T-0035(耐磨高韌性VG-1不鏽鋼;日本職人高橋楠Takahashikusu手工製造)
●【簡介】
堺市是日本生產最高級職人刀具的主要產地,堺兒島的這款刀具全為100%在日本堺市的最高等級的職人級刀廠高橋楠Takahashikusu手工生產打造。
使用”WARIKOMI”的方式來製作。
WARIKOMI簡單來說就是將相當炙熱的鐵從中間分開後,放入一塊金屬,這樣的方式可以創造出非常耐用的刀具,只有非常有經驗的製造職人才能使 用這種方式。
●小刀主要用來切割細小的物種,又稱雕花刀,餐廳用來把食物雕出細製的圖樣,一般家庭則喜愛拿來切水果等小物
●【特點】
●使用VG-1不鏽鋼。
●含有碳約0.95~1.05%、鉻 13-15%、鉬 0.2~0.4%、鎳 0.25%, 是由武生特殊鋼有限公司開發出的一種高碳高鉬不鏽鋼。
●耐磨、耐腐蝕、韌性高。
●刀面有特殊的紋路設計,使整體更形經典美觀。
●手柄的部分, 選用黑色木質手柄使握感溫潤, 附有倒勾手柄讓切割操作穩固不滑手。
●【品牌】堺兒島(台灣公司貨)
100%由高橋楠在日本堺市生產,堺兒島這個品牌針對的是一般料理市場,跟原本的高橋楠所販售的市場做區隔。
雖然是針對家庭市場,但品質不打折扣,一樣是由高橋楠的研磨師與鍛治師手工製作,且為了考量家庭在刀具保養上的知識不如職人,特別挑選不鏽材質,簡單好維護,且使用”WARIKOMI”的方式來製作。
●【型號】T-0035
●【規格】
●材質:刀片/ VG-1不鏽鋼;手柄/木材
●尺寸:約 總長25.8cm;手柄最寬處2.5cm;刀片長15cm;握柄長10.8cm
●產地:日本堺市
●【內含】刀具1把(附外盒)
※注意!包裝圖片為說明用,本商品由日本職人製造,其外包裝並無固定款式,故有時會調整商品外包裝,請依實際收到為準喔※
●【注意】
● 請放置在孩童拿取不到的地方。
● 請勿直接將身體部位置於刃口周圍。
●【其它注意事項】
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