田谷漆器店｜國寶級輪島塗漆藝 能登檜料理鏟

 
▲日本的漆器歷史追溯自縄文時代（約6000年前）數千年演進發展出獨特的漆器文化。
美觀耐用的漆器餐具，自古以來為日式餐桌豐富了許多色彩。
其中製作漆器的“輪島塗”工藝被日本政府指定為“國家重要無形文化遺產”。
創立於1818年的田谷漆器店，200年來遵循傳統的“輪島塗”製作漆器。


▲選用日本石川県特有的羅漢柏能登檜，
進行天然輪島塗漆藝加工，製作出美觀耐用的萬用料理鏟。

❶ 精巧易用的萬能料理鏟源自於輪島塗職人的工具#

輪島塗職人自古以來，每日工作時在100多個不同容器中使用，
以這樣的鏟子工具，發想出輕巧且耐用的料理鏟，
握感由握把傳達到前端的精妙感受。


▲輪島塗職人使用的鏟子工具的樣子


▲料理鏟易於握持的厚度到前端變薄的設計


▲改良的圓弧型在料理時可以很好的貼合炊具邊緣

❷ 羅漢柏能登檜為廚房增添溫暖高級的氛圍#


透過“輪島塗”上漆工藝，呈現出羅漢柏木細緻美麗的紋路，
長久使用下色澤變化會顯得更獨特美觀，為廚房炊具增添溫暖奢華的氛圍。

❸ 取自全天然素材，不對環境造成污染破壞、也不刮傷鍋具#

有別於金屬製的鍋鏟，羅漢柏木材質柔韌耐用，不易劃傷不沾煎鍋或損壞陶瓷鍋的表面。

使用日本羅漢柏能登檜、漆樹進行加工，100%取自天然的材料，對地球環境友善且對人體無害。

❹ 多用途的萬用料理鏟、煎炒，攪拌都適合#

易於使用的鍋具，料理過程中煎炒或攪拌都很順手


◈煎肉炒菜  ◈醬料拌煮  ◈芋泥濾篩 
◈攪拌雞蛋  ◈米飯勺子

❺ 羅漢柏能登檜天然的抗菌性#

羅漢柏能登檜只生長在日本石川縣能登地區，這特有種的羅漢柏富含天然“檜木醇”，
能防蟲蟻、抗黴菌孳生等，是最天然有效的抗菌成份。
因具有極佳的耐水耐久的抗菌特性，常被採用作為神社等建築基材。
世界文化遺產之一的-中尊寺金色堂也是也是使用這樣的木建造。


由於其優異的耐水抗菌特性，在日本常作為廚房或沐浴用品。
如高級浴缸會在內層使用，耐水又具有獨特的天然芳香。
日本最長的木造三連太鼓橋-青森縣鶴田町的【鶴の舞橋】，
在建造20年後仍保持其美麗的外觀。


▲ 鶴の舞橋

❻ 經久耐用的輪島塗清漆加工，耐水防腐#

萬用料理鏟表面使用日本傳統“輪島塗”手工上漆， 
天然漆也具有溫潤光滑的觸感，
至今仍沒有開發出優於此種天然塗漆的合成塗料。
透過層層上漆，加強防止水分和油滲入木材、
耐熱又防腐，因此會更為耐用。

❼ 每一隻皆由製作漆器經驗豐富的職人手工製作#

由創立於1818年，田谷漆器店的日本職人手工製作，可感受職人手作溫度，這是工廠大量生產所無法匹比的。

關於這把萬用料理鏟的故事#

自古以來輪島塗職人在工作時長時間使用的鏟子工具，田谷漆器店的女職人在料理時，也想嘗試使用這樣的工具烹飪，於是改良既有的工具成為現在的萬用料理鏟，發現非常易於使用!  在日本少量試產即大受歡迎，現在您也可以在台灣嘖嘖平台買到日本輪島塗職人推薦的手作萬用料理鏟。

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來自漆樹的天然塗料#

輪島塗工藝所使用的輪島生漆，是從漆樹的樹幹收集的天然樹液製成。這種天然的塗料，對人體友善無害。


輪島塗工藝所使用的輪島生漆，是從漆樹的樹幹收集的天然樹液製成。這種天然的塗料，對人體友善無害。


圖片來源自 daiylportalz.jp

職人在漆樹上割出劃痕，漆樹為保護傷口流出奶白色汁液。從生長20年的漆樹中，一次刮漆只能得到200克，如果劃痕太大，樹會衰弱而死，是一種寶貴的自然資源。漆樹的汁液通過吸收空氣中的水分固化而乾燥，因此透過反覆上漆後的木器會非常堅固耐用。

讓製品堅固耐用又美觀的天然漆#

自繩紋時代以來（約6000年以前），日本已有使用漆器的記載。 從日常使用的湯碗、到送禮祝賀較為沈重的禮盒、代表著各個時代的建築物，佛像和藝術品，廣泛的存在於日本的生活和文化。

漆器塗料完成約一年，持續吸收空氣中的水分而變得更堅固。因生漆獨特的黏著性，也常被用作物品的黏合劑，用來拼接黏合金屬物品也是可以的。



職人使用生漆重複塗抹，讓木製品呈現透明美麗的光澤。並且使用布反覆擦拭乾燥，讓生漆充分滲入吸收，讓木製品有很好的耐水耐油性。

商品項目#

* 鍋鏟因新舊交替將隨機出貨, 深、淺色不影響使用
 

① 輪島塗 · 萬用料理鍋鏟 | 縦30cm×横7cm×厚度約 0.8cm 
② 輪島塗 · 料理長筷 |  縦28cm×横2cm
③輪島塗 · 調理匙 | 縦12.5cm×横2cm
顏色：原木色
* 手工製些許誤差屬正常



樸實有溫度的牛皮紙盒裝, 除了買來自己使用, 也很適合送禮。

原料：羅漢柏能登檜 + 天然漆
產地：日本製【 田谷漆器店謹製】 

【田谷漆器店】#

創立於1818年距今已200年的田谷漆器店，位於日本石川縣輪島市，是日本國寶級漆器-輪島塗技術的發源地。多年來遵循傳統輪島塗工藝，從日常餐桌上的漆器用品、精緻的禮盒、到室內建築的裝飾、藝術品等，忠實呈現在每一件作品。除了保留日本傳統漆器文化，也希望能推廣到海外讓大家認識這項美麗的日本工藝。



【田谷漆器店】已傳承到第10代，由家族的第8代-田谷勤、第9代-田谷昭宏 、第10代-田谷昂大，三代人共同經營，以及10名職人製作傳統輪島塗漆器。


田谷昂大 29歲 田谷漆器店 第10代

田谷昂大從東京回到輪島，與祖父和父親共同繼承家業，想要保留充滿美麗的日本輪島塗漆器文化。希望透過這個募資項目，讓大家每日使用到這把輪島塗漆器料理鏟，可以重新認識到漆器製品的耐用、和充滿魅力的觸摸質感。擺放在廚房一角，也會看到木紋的魅力和輪島塗漆面呈現的溫暖質感。讓日本自古以來的漆器品，重新回到每個日本人的家庭中。