JIA Inc.|手沖咖啡 濾杯+杯座組合(蛋糕杯型)─白色
JIA Inc.手沖咖啡組 榮獲2017日本Good Design設計大獎
東方品茗文化融合西方咖啡生活,好器具成就手沖咖啡好風味的起點。
JIA Inc. 手沖咖啡器具完備且升級您的居家手沖咖啡體驗,即便是初學者也能輕鬆沖煮出頗具水準的好咖啡。

蛋糕杯型濾杯特色
‧濾杯材質差異在於比熱,鎖住溫度的效果,而雙層陶瓷濾杯設計,水溫不易流失,溫度控制效果比塑膠、金屬濾杯好,萃取咖啡的保溫效果又比一般單層陶瓷濾杯好。
‧雙層陶瓷保溫性佳,維持手沖過程中的溫度掌握;底部肋槽和多孔洞設計,使咖啡萃取穩定平均。
‧蛋糕杯型濾杯簡單易用,適合初學者使用,無論深焙、淺焙都能合宜發揮原有的風味。
搭配「陶瓷濾杯專屬杯座」,可盛裝沖煮後殘留的咖啡。
濾杯及杯座組合,藉由竹環的多用途搭配巧思,能與其他壺、杯混搭使用。


使用方式
‧使用前先以手沖壺注水溫杯,再放入波浪濾紙,建議搭配1-2人份波浪濾紙(#155型號)。
‧建議咖啡粉量不超過20g,粉水比約為1:15。
‧搭配波浪濾紙,可提升萃取效率,使過水穩定順暢。

搭配「玻璃濾壺」,圓弧外型以利旋轉搖晃,使咖啡液均勻混合。 (濾壺可另購)

萃取步驟
1-2人份濾紙,咖啡粉 (研磨顆粒如同食鹽粗細度),粉水比1:15,水溫90-92度。
悶蒸:以小水柱從中心注入,咖啡粉顆粒會因為排氣而互相推擠,產生膨脹現象,當膨脹到最高點或者快靜止時,就是第二次注水的時間點。
注水:從中心點以小水柱注入,以繞圈方式由內向外注水,至接近濾杯邊緣時再從外往內繞圈到中心點,讓所有咖啡粉均勻浸泡。
斷水:持續注水直至濾杯內八分滿的高度時停止。
補水:待水位降至七分滿時,再次注水,至達到所需咖啡液總量後停止。
移杯:達到需要的萃取量後(18g咖啡粉,270ml總水量),將陶瓷濾杯從玻璃濾壺上方移開,放置于專屬盛接的杯座上,避免多餘的咖啡液殘留在桌面上。




品牌介紹
JIA就是「家」。
廚房裡的蒸氣灶火,茶碗油水,是每個華人家庭共享的幸福印記。JIA Inc. 品家家品關注人文,以華人文化起家,邀集國際設計團隊,激盪東西雙方觀點!跨越文化,跨越新舊,跨越空間,抵達每個人心中最溫暖柔軟的歸屬,家。