JIA品家｜饗食版 赤陶蒸籠盤24cm
氤氳蒸氣 醞釀溫暖美味
廚房裡的蒸氣灶火，瀰漫的不只是香氣，更是一種期待。熱騰騰上桌的蒸食，掀開的不只是美味，更是一種溫暖的氛圍。 「蒸」是華人相當熟悉的傳統烹調方式，然目前，蒸食在街頭小吃仍保有一席之地，卻在現代家庭中逐漸式微… 現在，JIA蒸鍋蒸籠，注入的不只是設計新意，更期待為你的餐桌注入無限暖意！
秘密武器「遠紅外線」，讓料理更加健康美味！
【JIA 饗食版】經香港遠紅外線協會，和台灣工藝研究發展中心檢測後核發認證，耐火土鍋身遠紅外線放射率達80%、赤陶蒸籠盤和中溫瓷蒸籠盤放射率則超過80%。遠紅外線能微化水分子和油分子，讓食材快速且均勻的煮熟，同時保持食物水分和營養價值，不僅讓料理更加色香味美，也讓人體更容易吸收食物的營養，美味蒸健康!
赤陶蒸籠盤：
透氣吸水的赤陶材質，使蒸煮的食材不會有過多水氣殘留，避免食材過度濕軟。
適用料理/食材：
糕餅、包子、葉菜類蔬菜如花椰菜、高麗菜、青江菜等，食物的水分保留在本體內，外面乾燥不會有太爛的口感的食物。
添購「JIA Inc.饗食版蒸鍋24cm(白、黑色陶鍋)」來搭配使用
不只是蒸籠，也是燉鍋，一次備妥兩道料理，省時省力節能環保。
問與答
1. 赤陶跟中溫瓷蒸籠盤，以及以往的柳杉木赤陶蒸籠盤有什麼不同，我要怎麼挑選呢？
赤陶蒸籠盤透氣吸水，使蒸煮的食材不會有過多水氣殘留，避免食材過度濕軟，適合麵食、葉菜類蔬菜等。中溫瓷蒸籠盤能保留較多水氣和氣味精華，讓食材蒸煮後維持在高濕潤度，適合海鮮、根莖類蔬菜、味道較重的食物等。柳杉木＋赤陶蒸籠盤蒸煮時，料理會帶有淡淡的柳杉木香氣，適合凸顯柳杉木一些類煙燻味道的食物。消費者可以視個人喜好，使用不同的蒸籠盤料理各式特色的食材。
2.此系列跟以往的版本有什麼不同？
此系列主要提供了赤陶與中溫瓷的蒸籠盤選擇，依不同材質的優異特性，提供消費者在烹煮各式食材上有更多的創意運用。蒸鍋的部分則提升了鍋身容量，配合加高的蒸籠高度，提供更多中式料理選擇，如燉雞、蒸蛋等。
3. 蒸鍋蒸籠的顏色很好看，但會不會釋出重金屬或有毒物質啊？顏色會掉嗎？食物會不會染色？
蒸鍋蒸籠饗食版經最嚴格歐規LFGB(Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)測試認可，符合食品安全，消費者可安心使用。蒸鍋蒸籠的表面為陶瓷釉料，赤陶則為原材料的顏色，經高溫燒結製成，若不經過外力碰撞刮傷，是不會有掉色情況的，食物也不會有染色情形。而使用赤陶蒸籠盤時，則建議搭配烘培紙或以盤盛裝，以避免食物沾黏留下殘漬。切勿使用鋼刷或其他硬質菜瓜布清潔鍋具，以免損傷表面。