% Arabica於去年7月選擇在京都嵐山開了新的分店，光在網路放上裝潢照片就引起大量關注，因為從店內看出去就是一望無際的無敵山景，堪稱咖啡與風景的完美結合。
其實% Arabica的第一家店成立於香港，隨後才回到日本大鳴大放。在京都本店已經相當有名氣，甚至分店已經開到中東的科威特，也將陸續進駐柏林與杜拜，足見其品牌影響力。特色就在於他們以白色的現代簡約室內設計融合高雅的品牌形象，加上請到世界拉花冠軍山口淳一擔任首席咖啡師。店內每位咖啡師都會在現場展現高明的拉花技術，相當吸睛。
他們使用全自動熱風烘豆機Tornado King，所烘焙的咖啡較為深焙，萃取出的濃縮相對易於拉花，同時也符合傳統日本咖啡的風味，加入牛奶作拿鐵後會有豐厚、如巧克力般的尾韻。
地址：3-47 Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo-ku, Kyoto
電話：075-748-0057
營業時間：8:00-18:00
百年老市集裡的設計風景─Story Helsinki, Finland
位於赫爾辛基市中心海港邊的Story，自從2014年6月開幕後，就成為旅人必訪的一道風景。咖啡館由四位芬蘭飲食界的名廚共同成立，命名為「故事」，是因為它位於赫爾辛基最古老的傳統市集Vanha kauppahalli裡，承載了城市的歷史。 1889年即啟用的傳統市集，是芬蘭受保護的古蹟遺產，2014年整修完成重新開幕後，Story就座落於市集正中央挑高處、舊時馬車卸載貨物的地方。咖啡館空間由芬蘭新生代設計師Joanna Laajisto設計，溫暖簡約，並與傳統映照。其中一位名廚從自家夏日木屋裡找到的傳統漁網，就被設計成長桌上的燈具，呼應著窗外的港灣風景，收邊高明的木桌也是由赫爾辛基在地的木匠手工製作。 而咖啡館裡的早餐與輕食點心，則強調使用來自傳統市集的原料，現場烹調；並與在地的咖啡烘培坊合作，提供大廚精選的飲品和自家烘烤的手工麵包，傳統的飲食精神有了新風貌。而城市的故事，則在這具現代設計之美的咖啡館裡重新承繼並持續創造。
地址：Vanha Kauppahalli Eteläranta, 00130 Helsinki
電話：+358-10-6668458
營業時間：週一～週六8:00-18:00（週日休）
經典筆記本品牌的咖啡靈感基地─Moleskine Café Milan, Italy
全球最為知名、與高品質畫上等號的筆記本品牌Moleskine，在瑞士日內瓦創立旗下首間咖啡館吸引愛好者目光後，今年夏天回到家鄉米蘭，擴大開店尺度，成立了結合co-working space的複合式咖啡館。 這裡是咖啡館，也是商店、藝廊和工作空間等，即使我們看過太多這樣的案例，Moleskine對於風格的收攏與掌握仍舊令人折服。採光極佳的寬廣空間、明亮簡約的設計家具，高品質的手沖咖啡與豐富的餐點選擇，即使當作正餐也非常適合。更重要的，是能被Moleskine散發的人文氣息環繞，讓這裡快速成為當地創意工作者喜愛報到的靈感基地，無論是獨自造訪或是多人討論都很適合。 猶如筆記本內頁般的餐墊、牆面上靈光躍動的插畫，還有種類齊備的品牌全系列產品……身為Moleskine擁護者實在太難不心動，7:30就開門的營業時段更是不少晨型人的福音。近期有機會到米蘭旅行，千萬不要錯過這個城市新熱點。
地址：Corso Garibaldi, 65, 20121 Milano
電話：+39-02-7200-0608
營業時間：7:30-21:30
現實與虛幻交會的咖啡場景─Bar Luce Milan, Italy
對美學有狂熱偏執的電影大師親手打造的咖啡館，長得會是什麼模樣？座落於米蘭邊緣的工業區、由世界建築巨頭OMA事務所設計的PRADA基金會總部當中，除了藝廊、電影院等空間之外，他們找來了鬼才導演魏斯．安德森，在此建立了一間如迷幻場景般的魅力咖啡館Bar Luce，恰巧呼應了Rem Koolhaas以變異而反差的元素，架構出的這個基金會建築量體。 在空間中你不會察覺電影《布達佩斯大飯店》中對稱強迫症的蛛絲馬跡，而是被舊時義式風格給切換了時空。導演的細膩心思仍然被恰到好處地展現在空間的所有細節中，例如經典的糖果色Formica椅子（像是紅頭椅之於台灣的本土文化），或是兩部呼應他自己以往作品的彈珠台、以微型尺度仿效艾曼紐二世迴廊的拱形天花板等，這裡以拼貼手法完成一處「記憶中的老米蘭」。 「我無法選出這個空間裡最理想的角度，這是真實的生活，不是電影，應該要有許多適合吃喝、讀書、聊天的角落。雖然我認為它可以成為不錯的電影場景，不過我覺得它更是一個可以創作的地方。我試圖創造一個我自己能夠消磨一整個非虛構的下午的場所。」導演魏斯．安德森這麼說。 也許對外來者而言，這裡是一個殺底片的必訪景點，Instagram上數不清的標籤可見一斑。然而對米蘭人來說，這無疑是另一個充滿趣味與回憶的新寶島樂園。你可以看到西裝筆挺的帥氣男模，與喝著調酒與裙尾飄逸的女士調情；或者頭髮雪白仍風度翩翩地翻著報紙安靜閱讀的風雅女士，當然少不了從世界各地慕名來訪的觀光客們。這些一切的總和完成了這個畫面，無一對稱，卻那麼完美。
地址：Largo Isarco, 2, 20139 Milano（Fondazione Prada）
電話：(+39)02 5666 2611
營業時間：週一、週三～週四9:00-21:00，週五～週日9:00-22:00（週二休）
