2004年正式成立的不二堂，出自知名茶具品牌陶作坊，以更方便、更年輕化的思考角度去帶出茶文化。創辦人林榮國透露，許多人對茶的印象就是成熟、老派，而泡茶的繁複手續對生活步調越來越快的現代人來說，著實是一件麻煩事。為了想改變這樣的刻板印象，於是他決定打造不二堂，用獨特的混茶文化、符合現代設計風格的茶具等新嘗試來「為茶發聲」。
混茶 滿足現代人追求的獨特性
坊間手搖茶店林立，年輕人對於茶的接受度越來越高，但是除去那些人工調味，真正的茶滋味，到底是什麼樣子？「我希望讓更多人認識台灣的好茶」創辦人林榮國說，不二堂最為知名的就是分為「綠、黃、紅」三種顏色的茶葉罐，代表三種發酵程度不同的茶，便於消費者挑選，混起茶來也更簡單。所謂「混茶」，正是不二堂希望讓每個人都能打造自己的「私房茶」而大力推崇的概念。就像現在許多時尚精品都主打客製化、自行DIY等特性，「獨一無二」絕對是大趨勢，如果每個人能夠在茶葉中找到自己專屬、偏愛的氣味，就更能感受茶文化的豐富與多元。
「我的理念就是人盡其才，物盡其用」不同於許多品茶之人喜歡強調「嫩葉」的珍貴，林榮國認為透過「混茶」能打破這樣物以稀為貴的迷思，每一片茶都能創造它的獨特性。這樣的理念也運用在不二堂與台灣各界設計師的合作中。
各種嘗試都是為了變更好
「我希望不二堂是個平台，讓大家都能在這裡發揮專長」因為經常思考如何讓品牌透過不同形式展現特色，所以林榮國對於各領域都有滿滿的好奇心，關注各種熱門議題，從不自我設限。像是與年輕設計師品牌黑生起司合作打造茶器、結合服裝設計、影像互動、調酒藝術等不同專業領域所舉辦的Tea Party、和史博館聯手推出「四季溥儒．五雅韻茶罐禮盒」等等行動，都是將各領域的特色集結，創造新的品茶體驗。「其實就是想為產業做點事，希望把台灣茶介紹給更多年輕人，也能透過異業創新合作加強把茶文化推向國際的力道」林榮國說。
除了不定時的跨界、異業合作之外，不二堂自家的設計團隊也常有符合林榮國「物盡其用」概念的點子，像是天然岩礦冰石，可以重複使用又不會像冰塊一樣稀釋茶的味道；太極茶匙除了可以挖取茶葉之外，也能當作擺設和薰香底座。今年才推出的各式茶點也將各種不同茶葉融入其中，在品茶配茶點的同時能被滿滿茶香包圍。
從產業視角 加深體驗式感動
目前不二堂每間分店都有不同特色，永康概念店、誠品生活松菸店打造一個寬敞的溫馨場所讓親朋好友坐下來品茶、配小點心，也適合辦展辦活動；鶯歌旗艦店結合吧檯，帶入更前衛的元素混搭茶文化；永康公園店偏向打造伴手禮式的繽紛店舖。除此之外，藝所在教室則是希望能讓更多人親自嘗試製作茶器的樂趣，同樣落實品牌強調的「獨一無二」概念，透過手作打造自己個人專屬的紀念茶器，品起茶來更有感情。
接下來不二堂希望能在品牌中加深「在地印記」概念，除了他們已經在做的用台灣各地特色茶葉引領觀光客更了解台灣之外，其他的在地特產、歷史文化等等都會是他們想要一起融入旗下產品中的元素。
