閱設計
【關於質感的定義】李清志-KiOSK
2015/09/26
李清志
建築學者、專欄作家。美國密西根大學建築碩士。現任實踐大學空間設計系專任副教授。酷愛旅行、攝影、電影。著有《旅行的速度》、《天堂美術館》、《建築異型》、《鐵道建築散步》、《都市偵探學》等書。
「我喜歡的咖啡館不是只有咖啡好喝，我對空間還滿在意的。」
咖啡館之於清志老師，幾乎是每日的儀式。那並不是偶一為之、特殊時刻才前往的場所，而是日常寫稿、思考、放鬆、療癒所必須。多年前開啟我和老師的淵源之會面，就在東區的某間咖啡館。超過十五年了，每回和老師相約，若不是用餐，必定約在咖啡館；而這名單，目前還沒有重覆過。
向來知道老師不喜複雜、做作、「放很多奇怪東西」的咖啡館，一如他總是一身簡單的黑衫、黑外套，車子也是洗練、單純、卻能看出好品味的風格，老師所選擇的咖啡館，總有明亮、清爽、內歛的特質。像訪問這天所在的KiOSK。
「這裡天花板很高，沒有壓迫感，很少在台北看到天花板這麼高的咖啡店，這比較像歐洲。它的座位安排也有歐洲廣場的味道，雖然不是在戶外，不是看外面，但很容易『看人』。然後因為大面窗，戶外風景一覽無遺，看出去還有綠樹，很舒服。」
話不多、看起來很酷的KiOSK老闆Phil，之前經營的flat white曾是永康街知名咖啡館，培養出眾多追隨者，清志老師也是當時常客之一。
當年素聞flat white大名，幾次想要登門而入，都因為客滿而未能一嘗宿願。座落新位址的KiOSK倒是有很好的緣分，臨時起意的第一次造訪就得其門而入，而且坐在我喜歡的靠窗位子。第一印象是簡潔的空間，第二是讓心情立時愉悅起來的音樂。經驗中，很多咖啡館播放的音樂過於小心翼翼而缺乏個性，少部分音樂強烈的咖啡館又很容易就流於吵雜。但這氣氛是什麼呢？輕快又舒服。冒昧問了老闆曲名及歌手，才發現，外表酷酷的老闆其實非常親切。
採訪當天除了聲名遠播的招牌咖啡，可愛的甜點主廚端出了令人垂涎的「檸檬橄欖油起司」和「巧克力堅果」兩款蛋糕。一同來工作的夥伴原本還很害羞不好意思大剌剌品嘗，沒想到第一口即融化每個人內心，眾人臉上瞬間漾出光彩，很短的時間內立時分食完畢，意猶未盡。
KiOSK臉書上的徵人訊息這樣寫著，「我們需要可以把一件簡單的事情持續做到的人。因為我們的工作就是重複做一樣的事情：用心把事情做得精準正確，用腦袋把事情做得順暢有效率。……我們非常需要你很清楚自己要做什麼，成為怎樣的人，沒有嚴肅的中心思想要求自己的人，到最後只會覺得被做不完的日常工作淹沒，或是『覺得沒有成就感』。」
有此自我要求的店家，怎不令人折服。
建築學者、專欄作家。美國密西根大學建築碩士。現任實踐大學空間設計系專任副教授。酷愛旅行、攝影、電影。著有《旅行的速度》、《天堂美術館》、《建築異型》、《鐵道建築散步》、《都市偵探學》等書。
「我喜歡的咖啡館不是只有咖啡好喝，我對空間還滿在意的。」
咖啡館之於清志老師，幾乎是每日的儀式。那並不是偶一為之、特殊時刻才前往的場所，而是日常寫稿、思考、放鬆、療癒所必須。多年前開啟我和老師的淵源之會面，就在東區的某間咖啡館。超過十五年了，每回和老師相約，若不是用餐，必定約在咖啡館；而這名單，目前還沒有重覆過。
向來知道老師不喜複雜、做作、「放很多奇怪東西」的咖啡館，一如他總是一身簡單的黑衫、黑外套，車子也是洗練、單純、卻能看出好品味的風格，老師所選擇的咖啡館，總有明亮、清爽、內歛的特質。像訪問這天所在的KiOSK。
「這裡天花板很高，沒有壓迫感，很少在台北看到天花板這麼高的咖啡店，這比較像歐洲。它的座位安排也有歐洲廣場的味道，雖然不是在戶外，不是看外面，但很容易『看人』。然後因為大面窗，戶外風景一覽無遺，看出去還有綠樹，很舒服。」
話不多、看起來很酷的KiOSK老闆Phil，之前經營的flat white曾是永康街知名咖啡館，培養出眾多追隨者，清志老師也是當時常客之一。
當年素聞flat white大名，幾次想要登門而入，都因為客滿而未能一嘗宿願。座落新位址的KiOSK倒是有很好的緣分，臨時起意的第一次造訪就得其門而入，而且坐在我喜歡的靠窗位子。第一印象是簡潔的空間，第二是讓心情立時愉悅起來的音樂。經驗中，很多咖啡館播放的音樂過於小心翼翼而缺乏個性，少部分音樂強烈的咖啡館又很容易就流於吵雜。但這氣氛是什麼呢？輕快又舒服。冒昧問了老闆曲名及歌手，才發現，外表酷酷的老闆其實非常親切。
採訪當天除了聲名遠播的招牌咖啡，可愛的甜點主廚端出了令人垂涎的「檸檬橄欖油起司」和「巧克力堅果」兩款蛋糕。一同來工作的夥伴原本還很害羞不好意思大剌剌品嘗，沒想到第一口即融化每個人內心，眾人臉上瞬間漾出光彩，很短的時間內立時分食完畢，意猶未盡。
KiOSK臉書上的徵人訊息這樣寫著，「我們需要可以把一件簡單的事情持續做到的人。因為我們的工作就是重複做一樣的事情：用心把事情做得精準正確，用腦袋把事情做得順暢有效率。……我們非常需要你很清楚自己要做什麼，成為怎樣的人，沒有嚴肅的中心思想要求自己的人，到最後只會覺得被做不完的日常工作淹沒，或是『覺得沒有成就感』。」
有此自我要求的店家，怎不令人折服。
KiOSK
地址：台北市新生北路一段40號
電話：(02) 2542-8090
營業時間：11:00-20:00（週二休）
