相傳西元六世紀時，有位年輕的麵包師傅，在等待麵包出爐的時候對女管家說：「我決定要成為祭司！」，女管家揶揄地回答：「等你當上祭司那天，我手上這根麵包鏟八成會長出葉子！」結果，麵包師傅成了祭司，女管家的麵包鏟柄冒出茂盛枝葉，長成一株美麗的桑椹樹。多年後，祭司被追封為 聖人多諾黑(Saint Honoré) ，一手拿著圓形鄉村麵包，一手抱著麥子，成了法式甜點的守護神。
場景轉至2015年，佇立都會叢林間的中山區，在一棟不起眼的老式公寓二樓裡，成立了甜點工作室 --『狐狸不怕水』，有如法式甜點守護神般的傳承，經歷上百年的創新，結合異國文化的交流，而淬煉成每一道甜點的經典，
就讀輔大廣告系的Becky，因緣際會下到法國留學而認識了甜點主廚Jeremy，來自法國東部阿爾薩斯省的Jeremy，很早就找到自己的志向，因為喜歡甜點，念了法式甜點專業學校，畢業後因愛上亞洲，隨即申請了working hoilday到日本的甜點店工作，學習到日本人的工作態度，累積而成更加深厚的甜點經驗，最後選擇在台灣落地生根。
不定時的快閃活動，口味隨著季節不時更新，透明窗架裡擺放著飄散濃郁海島氣息的「島嶼之夏雞尾酒慕斯」、「招牌千層派」混著點苦味的伯爵青檸口味、及稱為馬卡龍兄弟的「達克瓦茲蛋糕」，口感有如雪花糕的 綿密紮實、富含杏仁香氣夾雜 著季節限定水果 濕潤的獨特口感 。每一種都能嘗得出食物原本的味道。
櫥窗內的甜點款式，更有如翻閱立體書般的驚喜，盯著眼前琳瑯滿目的甜點造型，想像著吃下每一口的美好。主廚Jeremy：『每一款甜點的發想，都從想像著櫥窗外被看到的感覺開始。』在這裡，親手打造屬於法式甜點的夢想樂園，期許在基本生活層面之外，能在日常中創造更多的驚喜感。
美味值得等待，讓步調慢下來。
『如果可以，生活麻煩點，也是另外一種幸福。』Becky繼續說著，也許是受了法國文化的影響，在當地，雖不如台灣來得便利，每一次的出門，都是心態上的享受，想像著會買到什麼口味的糕點，期待和親朋好友分享的喜悅，享受每一口嘴裡的新鮮。嘗到、感受到的不會只是一種食物而已，細細咀嚼那唇齒間停留的美好，記錄每個平凡的瞬間。
狐狸，是Becky和Jeremy兩人很喜歡的繪本「小王子」的角色，將不怕水這個詞加上去，是因希望甜點能讓人有閱讀兒童繪本的期待，從不怕水開始，展開期待下一集的心情，有如小王子豢養了狐狸。我們希望透過甜點拉近人與食物之間的距離，悉心豢養每一顆熱愛甜點的心，伸展嗅覺、細細品味，讓所有感官相互慶賀著，將每段相聚蛻變為最甜蜜的羈絆，為每一個人收藏有如萬花筒般的專屬味道。
