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設計好物
品味咖啡的匠心獨具 ─ ROK手壓式咖啡機
2017/09/20 by 有.設計 uDesign
咖啡的香氣縈繞滿屋,ROK手壓式咖啡機,從外觀上就給人深刻的印象。獨特的復古工業設計與金屬製手把,讓咖啡沖煮者用整隻手臂的力氣,碾壓萃取咖啡的每一毫精華。咖啡的美好,除了啜飲時的舒心自在,享受沖煮咖啡的過程,更是最令人想一再回味的時光。


ROK手壓式咖啡機的起源
手壓式咖啡機「Presso」是由派屈克‧杭特(Patrick Hunt)所設計出來的環保義式濃縮咖啡機。杭特是英國設計集團Therefore旗下設計師,這個集團與世界各知名大企業均曾攜手合作過。杭特在2002年著眼於咖啡在全世界的消費日增,想開發一款可以在家輕鬆享用美味咖啡的器具。而就在Presso上市10週年的2012年之際,杭特又推出Presso的升級版「ROK」手壓式咖啡機。ROK手壓式咖啡機不只有10年品質保證,還將壓力強度提升35%,奶泡器材質由塑膠改為不鏽鋼等等,以品質優於Presso自豪。「ROK」三個英文字母,不是什麼單字或句子的縮寫,而是品牌名稱。據公司表示,他們以「ROK」這個單詞,來表現以人力製造強大壓力的模樣。




關於「ROK」的小趣聞

 

The「ROK」樂團
為了配合「ROK」的產品名稱,為產品打響名氣,有一支名為「The ROK」的搖滾樂團誕生。他們所演唱的歌曲名稱為<One Squeeze(壓一下)>,從歌名就可以知道,內容描述ROK的使用法,強調只要用力壓一下就能品嘗美味咖啡,純屬典型的廣告歌。YouTube上面可以看到MV,可惜的是,這支樂團屬於宣傳用的短命樂團,唱完一首歌之後就再也不見蹤影。

環保低碳手動義式濃縮咖啡機
ROK的最大優點就是符合全世界環保趨勢,是一台環保低碳的手動義式濃縮咖啡機。無論何時何地,只要有熱水和咖啡粉,就能喝到美味的咖啡,因此深受環保人士和露營族的喜愛。所以連網路上專門販售露營用品的商城裡,也看得到ROK的身影。喜歡露營或擔心地球暖化效應的咖啡愛好者,ROK是不錯的選擇。

專業設計師設計的咖啡器具
令人聯想到企鵝的可愛銀色造型,和以匠人精神的手工拋光(Hand Polishing)技法所打磨出的高級光澤,就算是設計門外漢,也能感到受ROK優雅的質感。這是由優良設計師所設計出來的器具,兼具實用與觀賞的效果,囊括了2004年英國D&AD大獎、日本優良設計獎、英國設計作品獎。




 

上下有別

在一開始用的時候,很多人都會犯一個錯誤,就是把矽膠墊裝反了。仔細看的話,兩面中有一面孔較小,另一面孔相對較大,應該將孔小的一面朝下放置,才能產生較強的壓力,穩穩地將咖啡萃取出來。清洗後放置矽膠墊時,一定要注意區分上下面,正確安裝。

 

迷倒眾生的咖啡「Creema」

大部分義式濃縮咖啡愛好者們,都對萃取咖啡時最後出來的那層金黃色泡沫十分敏感,想要濃稠的克力瑪,新鮮咖啡豆和器具預熱是最基本的準備工作。再來就需要符合義式濃縮咖啡的咖啡豆研磨度,和適當地壓實;不過用ROK基本配備的填壓器/計量匙要將咖啡粉壓實並非易事。想要更緊密地壓實咖啡粉,建議可以購買直徑49.5mm的填壓器。同時還可以在咖啡杯下面放一個托架,讓杯子盡量靠近濾器把手,就能一滴不漏地接收細緻的泡沫。

 

清潔與保養

【清洗】

1.將濾器把手從器身拆解下來,倒掉咖啡粉殘渣。
2.在手龍頭下方將殘留在濾器把手裡的殘渣以水沖乾淨。
3. 取下器身中央安裝濾器把手部位的矽膠墊,用水沖乾淨。可以從邊緣凹槽部分下手,很容易就能取下橡膠墊。
4.等水分完全晾乾之後再收起來。

 

【保養】

嚴禁使用碗盤清潔劑,直接用水清洗就好,如果不得已必須用到洗劑,也一定要使用中性洗劑。清洗後必須晾乾,尤其是填裝咖啡粉的濾器把手,更要細心晾乾。偶爾最好利用硬幣將中央兩側手把接合的部位分解開來,把器身每個部位都仔細清洗一次;若使用時加壓卻無法萃取咖啡,則有必要更換矽膠環。

 

在咖啡世界中,器具的重要性僅次於咖啡豆。

何謂美味的咖啡?以技術性來說,就是挑選自己所喜愛口味的咖啡豆,再依其特性選擇合適的器具,即使是同樣的咖啡豆,也會依所使用器具不同而散發出各異風味。最簡單的手沖咖啡,依隨著咖啡豆產地、品種、烘焙程度、沖煮器具與萃取手法不同,而出現千變萬化的口感。但只要熟悉不同器材的使用秘訣,即使不是職業咖啡師,任何人都能萃取出美味的咖啡。




《家用咖啡器具簡史、沖煮、保養指南》

 

作者: 朴成圭, Samuel Lee

出版社:寫樂文化

譯者:游芯歆

 

更加了解ROK手壓咖啡機,歡迎至有. 設計 uDesign  ROK 咖啡機器專區




文 / 寫樂文化、聯合數位文創

圖 / 寫樂文化、聯合數位文創

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