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山里日紅 Sunrise Re Pot
台灣 TAIWAN
「山里日紅」靜觀原舞日昇,晨曦暉映茶湯澄清臻美氣息,幻化清淡綿邈韻致,浸享品茗禪意時光...「窮究一生以製茶為業」產品總監陳家賞於1981年開始嘗試栽種茶葉,在老師傅茶師帶領下,從栽種、採茶、製茶到焙茶,專注打造頂級台灣阿里山高山烏龍、金萱與紅茶,於2012年創建高山精品茗茶首選品牌「山里日紅」。

1200~1700公尺高海拔大阿里山茶區,獨特的風土氣候,終日霧氣雲瀑飄拂穿梭茶樹間,因為高山氣候涼冷,早晚雲霧籠罩,平均日照短,使得茶樹芽葉含兒茶素類等苦澀成分降低,芽葉柔嫩,厚度飽滿,果膠質含量高,緩緩汲取露、霧、雲精粹,凝聚茗茶獨有的山頭氣,造就清香悠揚口感,無窮回甘滋味。

除了指尖撫觸採摘的拿捏講究,日光攤晒萎凋的時序衡量、反覆細膩揉捻,直至適切的發酵與烘焙程度,忠實還原茶本身該有的美好,忖度掌握每一製茶工序。「山里日紅」專注於台灣阿里山單一產地的茶種培育,不假他人之手,層層緊守把關,喚起茶湯真滋味。
工作年表
  • 得獎紀錄
    2014 台灣視覺設計獎
    2014 日本 Good Design Award
    2013 德國 Red Dot Design Award
    2013 比利時 Pentawards Bronze Award
    2013 台灣 Golden Pin Design Award
    2016 iTQi 國際風味品質Superior Taste Award
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