【講座】天母城市開心農場&產地餐桌一日遊學
時間：2017/5/19（五）10:00-15:00
地點：台北天母
費用：3600元（含全日活動、導覽課程、交通保險、餐飲導食）
如果回歸田園，闢一方淨土實現悠揚慢活是你的美好夢想，
自然農法、綠哩程早已耳熟能詳，卻不知道如何親力實踐？
本次旅程將由華泰集團二公子Fudy陳昶福帶領，
驗證擁有名校餐飲管理學歷、經歷海外三星米其林餐廳習藝的他，
如何荷鋤育苗、自養肥料、首創蚯蚓茶湯，
開闢千坪農場孕育香草蔬果食材，連桶裝果樹都能結實累累，
成為腳踏廚房與農園的實作農夫。
也將在他親自打造的Magic kitchen品味主廚客製質感料理，
實踐從產地到餐桌首創20分鐘的食物里程，
證實只要一寸方土，人人都能享受栽種採收的樂趣，
感染有如山居歲月的閒情野趣。
行程內容
10:00 松山機場集合專車前往開心農場
10:30 農場開園培育導覽
自製蚯蚓茶,有機肥示範
溫室箱菜桶果採收現嚐
種一盆種苗&帶一瓶自然肥
主人贈當季農作伴手禮
12:00 主廚揭曉夢幻廚房鎮店要角
純手工白橡木碳燻百萬烤箱
農場鮮蔬香料入饌鎖汁封甜之鑰
超齡水平熟成密室挑戰伊比利經典
12:30 導覽時尚復古空間傳遞法式時尚概念
客製產地到餐桌驢子春宴&餐酒搭配
14:00 主㕑說菜教作與手工熟成食譜提供
當日餐單
法國長棍手工橄欖油麵包
城市農場花園春漾沙拉
南瓜香料奶香濃湯
主菜二選一
美國老饕6oz牛排&爐烤蔬菜 / 美式BBQ烤半雞與季節蔬菜
地中海精選紅酒
經典老奶奶蘋果派
莊園咖啡或馨香錫蘭紅茶
*實際或因主廚巧思或當季食材等因素微調